Vepřová panenka s orzem

• K přípravě
• 700 g vepřové panenky
• 130 ml oleje
• 2 lžíce másla
• 2 ks mrkve
• 1 hrnek orza
• 4 stonky zeleného chřestu
• 1 snítka estragonu
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Orzo uvařte podle návodu na obalu .
2. Vepřovou panenku nakrájejte na kostky velké přibližně 3 x 3 cm.
3. Maso nasypte do misky , pokapejte ho olejem , posypte estragonem , promíchejte a nechte minimálně hodinu v chladu.
4. V pánvi rozehřejte lžíci oleje a lžíci másla , přisypte na nudličky nakrájenou mrkev a minutu míchejte.
5. Přidejte očištěný , na menší kousky nakrájený chřest a restujte přibližně 5 minut. Podle chuti osolte .
6. V jiné pánvi rozehřejte 4 lžíce oleje a lžíci másla.
7. Přidejte nakrájenou vepřovou panenku a opékejte ji přibližně 6 minut z každé strany , nebo až je maso měkké. Hotové maso osolte.
8. Maso smíchejte s orzem , mrkví s chřestem a vše spolu prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Těstoviny
• Zelenina