Těstoviny s cuketou

• K přípravě
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku - nakrájený na plátky
• 4 ks malé cukety - nakrájené na tenké plátky
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 300 g těstovin farfalle , penne - nebo jiných krátkých těstovin
• 80 g strouhaného parmezánu
• 8 lístků čerstvé nakrájené máty - volitelné
• 100 ml 33% smetany

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej , přidejte česnek a cuketu, podle chuti osolte a opepřete.
2. Za častého míchání vařte 15 minut , nebo dokud cuketa zcela nezměkne .
3. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu , uvařené sceďte a vraťte je do hrnce.
4. Pomocí šťouchadla na brambory rozmačkejte dušenou cuketu na hrubou kaši.
5. Cuketu přidejte k uvařeným těstovinám , vmíchejte strouhaný sýr , smetanu , mátu a těstoviny prohřejte .

• Hlavní chod
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina