Paprika plněná kuskusem

• K přípravě
• 6 ks středně velkých červených paprik
• Na náplň
• 1 hrnek vařeného kuskusu - připraveného podle návodu na obalu
• 180 g konzervované cizrny - propláchnutá , scezená
• 0.5 ks malé salátové okurky - oloupaná, nakrájená na kousky
• 1 ks malá šalotka - drobně nakrájená
• 1 hrnek rozdrobeného sýra feta
• 2 lžíce čerstvé petrželky - nasekané
• Na zálivku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce olivového oleje
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Seřízněte vršky paprik , odstraňte semínka a jádřinec.
2. Ve větší misce smíchejte měkký kuskus, drobně nasekanou cizrnu, okurku, šalotku , petrželku a rozdrobený sýr.
3. V malé misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl , mletý pepř a ochucený olej přidejte do směsi kuskusu .
4. Promíchejte a směsí naplňte papriky .

• Svačina
• Středomořské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina
• Studená kuchyně