Dýňová polévka s praženými dýňovými semínky

• K přípravě
• 500 g máslové dýně
• 2 ks brambory
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1.5 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 400 ml kokosového mléka
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 6 lžic pražených dýňových semínek
• 3 snítky nasekané oblíbené bylinky

Postup přípravy

1. Dýni oloupejte a nakrájejte ji na kostky.
2. Oloupané brambory nakrájejte na kostky.
3. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na plátky.
4. V hrnci rozehřejte olej .
5. Přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět .
6. Přidejte kostky dýně a brambor, česnek , vodu , sypký zeleninový vývar a přiveďte k varu.
7. Vařte na mírném ohni 20 minut , nebo dokud dýně a brambory nezměknou.
8. Polévku rozmixujte, přidejte kokosové mléko a znovu přiveďte k varu.
9. Podle potřeby dochuťte solí .
10. Polévku podávejte posypanou opraženými dýňovými semínky a oblíbenou bylinkou .

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina