Hovězí plátky dušené na pivu

• K přípravě
• 4 plátky hovězího masa - hovězí zadní
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 2 špetky kmínu
• 4 plátky anglické slaniny
• 1 ks karotka
• 1 ks malá , sterilovaná okurka
• 1 ks cibule
• 4 lžíce oleje
• 300 ml 12 ° piva
• 0.5 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Okurku nakrájejte na tenké nudličky.
2. Oloupanou karotku nakrájejte na tenké nudličky.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky.
4. Maso naklepejte přes potravinářskou fólii.
5. Maso osolte a opepřete z obou stran.
6. Na plátky rozdělte slaninu, nakrájenou karotku a okurku.
7. Maso zabalte jako roládu a sepněte párátky,nebo kovovými jehlami.
8. V pekáčku rozehřejte olej , přidejte nakrájenou cibuli a krátce ji orestujte .
9. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran.
10. Maso podlijte pivem , přidejte hořčici , posypte kmínem , přikryjte a dejte do trouby předehřáté na 190° C. Pečte doměkka , během pečení maso otočte . Pokud je třeba , přidejte trochu piva.
11. Maso vyndejte a omáčku zahustěte instantní jíškou.Vařte 10 minut.
12. Do omáčky vložte zpět maso a vše jen krátce prohřejte .

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina