Jáhlový salát s rajčaty

• K přípravě
• 250 g jáhel
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 g mraženého hrášku
• 1 l vody - na vaření hrášku
• 2 špetky soli - na vaření hrášku
• 300 g cherry rajčat
• 1 ks velká šalotka - nakrájená nadrobno
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 2 lžíce šťávy z limetky

Postup přípravy

1. Jáhly nasypte na sítko a 2 –3 x je propláchněte vroucí vodou, aby se odstranila jejich případná hořká chuť.
2. Poté je nasypte do vroucího vývaru a vařte přibližně 20 minut - doměkka. Pokud se nevsákla všechna tekutina , jáhly sceďte .
3. Měkké jáhly propláchněte studenou vodou a okapané nasypte do misky .
4. Rozmražený hrášek nasypte do osolené vařící vody a vařte 3 minuty , poté ho sceďte , přelijte studenou vodou a nechte okapat.
5. Na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku,pak ji nechte vychladnout.
6. K jáhlům přidejte překrojená rajčata , vychladlou šalotku i s olejem , hrášek , vše zakápněte šťávou z limetky,podle chuti osolte,opepřete,promíchejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně