Kuřecí paličky s mandlovou omáčkou

• K přípravě
• 8 ks kuřecích paliček
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 3 lžíce citronové šťávy
• 2 špetky mletého kardamomu
• 1 špetka mletého kmínu
• 2 špetky mletého zázvoru
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžíce bio sójové omáčky
• 1 lžička soli
• 4 lžíce oleje
• 250 ml bílého vína
• Na omáčku
• 1 ks středně velká cibule
• 1 stroužek česneku
• 50 g hrubě mletých mandlí
• 2 lžíce citronové šťávy
• 100 ml bílého vína
• 250 ml kuřecího vývaru
• 2 lžíce strouhanky
• 2 lžíce oleje
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Kuřecí paličky osolte a opečte je v pekáčku na rozehřátém oleji .
2. Citronovou šťávu a nastrouhanou kůru, mleté koření , sójovou omáčku a víno velmi dobře promíchejte a nalijte na kuřecí paličky .
3. Nechte marinovat minimálně 30 minut.
4. Předehřejte troubu na 180º.
5. Paličky v pekáčku dejte do předehřáté trouby a pečte i s marinádou doměkka. V polovině pečení maso otočte .
6. Mezitím si připravte omáčku : Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte nadrobno .
7. V hrnci rozehřejte 2 lžíce oleje ,přidejte cibuli , česnek , mandle a na mírném ohni míchejte 2-3 minuty.
8. Přidejte víno a vařte 5 minut.
9. Přidejte citronovou šťávu , vývar a přiveďte k varu.
10. Vmíchejte strouhanku a vařte na mírném ohni 10 minut .Podle chuti osolte.Omáčka by měla být hodně hustá .

• Hlavní chod
• Britské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce