Květák pečený v troubě

• K přípravě
• 1 ks květák
• 2.5 l vody
• 3 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky česneku
• 2 snítky rozmarýnu
• 1.5 lžičky soli
• 5 lžic vody
• 1 lžíce pasty tahini
• 1 lžička koření na pečené kuře
• 1 lžička mleté uzené papriky
• 2 špetky mletého černého pepře
• Na posypání
• 2 lžíce jemně nasekané petrželky
• Na vymazání
• 1 lžíce olej

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 ° C .
2. Vodu nalijte do hrnce, přidejte 2 lžíce oleje, 2 stroužky oloupaného česneku, 1 malou snítku rozmarýnu a 1 lžičku soli , vodu přiveďte k varu a do vody vložte květák . Vařte 5-8 minut , květák by měl jen trochu změknout , bude se ještě péct v troubě.
3. Uvařený květák sceďte a nechte okapat.
4. Okapaný květák položte do vymazaného rendlíku , nebo vyšší pánve vhodné na pečení v troubě.
5. Nasekejte nadrobno zbývající 2 stroužky česneku a snítku rozmarýnu – nejlépe pouze lístky . Obojí nasypte do menší misky.
6. Vmíchejte pastu tahini, koření na pečené kuře , mletou papriku, pepř, 1 lžíci oleje, 3 špetky soli a 5 lžic vody. Dobře promíchejte .
7. Připravenou směsí potřete květák.
8. Květák dejte do předehřáté trouby a pečte 20 minut.
9. Pečený květák posypte nasekanou petrželkou.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina