Hovězí v pikantní omáčce

• K přípravě
• 700 g hovězího masa - zadní hovězí,nebo kližka
• 150 g anglické slaniny - nakrájené na kostičky
• 2 lžíce oleje
• 3 ks šalotky
• 1 lžička chilli vloček
• 1 lžíce hladké mouky
• 250 ml červeného vína
• 250 ml hovězího vývaru
• 1 lžíce bio sójové omáčky
• 0.5 lžičky kmínu
• 0.5 hrnku nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 ° C.
2. Maso nakrájejte na kostky .
3. V pekáčku krátce orestujte anglickou slaninu nakrájenou na kostičky. Přidejte maso a orestujte ho ,aby se zatáhlo ,podle potřeby přidejte trochu oleje.
4. K masu nasypte oloupanou , nakrájenou šalotku , maso posypte kmínem a chilli vločkami.
5. Maso podlijte vínem a vývarem , pokapejte sójovou omáčkou ,přikryjte a dejte do předehřáté trouby. Pečte doměkka.
6. Masovou šťávu zahustěte moukou.
7. Podávejte nejlépe s rýží , posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina