Marocké kuře s olivami

• K přípravě
• 1 ks kuře
• 1 lžička soli
• 4 špetky mletého pepře
• 6 lžic oleje
• 4 ks nasekané stroužky česneku
• 1 ks velká červená cibule - oloupaná , nakrájená
• 0.5 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 2 špetky mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 400 ml kuřecího vývaru
• 3 snítky nasekané petrželky
• 1 snítka koriandru
• 1 ks bio citron
• 120 g zelených oliv
• 2 ks malé tyčinky skořice - volitelné

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190° C.
2. Kuře naporcujte na menší kousky .
3. Kuřecí kousky opečte ze všech stran v pekáčku na oleji .Maso osolte a opepřete.
4. K masu přidejte nakrájenou cibuli, nasekané stroužky česneku, nastrouhaný zázvor a maso posypte kurkumou a kmínem .
5. K masu přilijte vývar , přikryjte a duste 40 minut v předehřáté troubě .
6. K masu přidejte na plátky nakrájený citron , olivy , tyčinky skořice a maso dejte nepřikryté zpět do trouby .Duste , až je maso zcela měkké .
7. Měkké maso posypte petrželkou a koriandrem.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce