Prostreno.cz

Gratinovaný květák

Tahle varianta květáku bude jistě chutnat i těm, kteří jinak této zelenině moc neholdují. Zapečený a přelitý sýrovou omáčkou je moc dobrý .

Ohodnotit
(1 hlasů)
  • 1h a 20min

    20min příprava

    60min vaření

  • 428 kJ / 102 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny3g
sacharidy9g
tuky6g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 1 ks středně velký květák
  • 1.5 l vody + 0.5 lžičky soli - na vaření květáku
  • Na omáčku
  • 2 lžíce másla
  • 2 stroužky česneku - nakrájené na plátky
  • 2.5 lžíce hladké mouky
  • 380 ml smetany na vaření
  • 120 g strouhaného tvrdého sýra
  • 1 lžíce čerstvého , strouhaného křenu
  • 3 špetky soli
  • Na posypání
  • 1 hrnek strouhanky
  • 4 lžíce rozpuštěného másla
  • 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • 2 špetky soli
  • Na vymazání
  • 1 lžíce másla

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejte na 180° C .
  2. Květák rozdělte na malé růžičky , nasypte je do osolené , vařící vody a vařte 5 minut.
  3. Květák sceďte a nasypte ho do vymazané zapékací misky .
  4. V hrnci nechte rozpustit máslo , přidejte česnek a promíchejte .
  5. Přidejte 2 lžíce mouky a míchejte metličkou 1-2 minuty.
  6. Zalijte smetanou a přiveďte k varu , pak vařte na mírném ohni za stálého míchání , až smetana začne houstnout .
  7. Odstavte z ohně a vmíchejte sýr , míchejte , až se sýr rozpustí .
  8. Přidejte křen a podle chuti osolte .
  9. Strouhanku smíchejte s rozpuštěným máslem, petrželkou a solí .
  10. Květák v zapékací misce přelijte sýrovou omáčkou a promíchejte.
  11. Květák dejte na 20 minut do předehřáté trouby.
  12. Po dvaceti minutách květák vyndejte z trouby , posypte ho připravenou strouhankou a dejte na 10- 15 minut zpět do trouby.

TIP:

Sýr: Nebojte se experimentovat s různými druhy sýrů . Je to skvělý způsob, jak spotřebovat malé kousky sýra, které máte v lednici.






Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Gratinovaný květák

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat