Mrkvová polévka

• K přípravě
• 300 g mrkve
• 100 g celeru
• 1 ks cibule
• 2 špetky mletého zázvoru
• 0.5 lžičky mletého kari koření
• 1.7 l zeleninového vývaru
• 250 ml kokosového mléka
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 3 snítky nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev a celer nakrájejte na kousky .
2. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.
3. Na oleji s máslem nechte zesklovatět cibuli , přidejte mrkev , celer , kari koření a vše promíchejte.
4. Zeleninu zalijte vývarem a vařte doměkka.
5. Polévku rozmixujte .
6. Do polévky nalijte kokosové mléko , dochuťte solí , zázvorem a nechte polévku projít varem.
7. Před podáváním posypte polévku nakrájenou petrželkou .

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina