Polévka z červené čočky s pastinákem

• K podávání
• 5 lžic olivového oleje
• K přípravě
• 1 ks mrkev
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 ks menší cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 2 špetky soli
• 0.5 lžičky drceného kmínu
• 200 g pastináku
• 130 g červené loupané čočky
• 2 l zeleninového vývaru - nebo 1kostka bio zeleninového vývaru a 2 litry vody
• Na posypání
• 4 špetky hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev ,cibuli a celer nakrájejte nadrobno .
2. Očištěný pastinák nastrouhejte na hrubém struhadle .
3. V hrnci rozehřejte olej a máslo ,přisypte zeleninu a krátce ji orestujte .
4. Zeleninu posypte kmínem, zalijte vývarem , nebo vodou , do které přidejte kostku bio vývaru a vařte 15 minut .
5. Poté přidejte čočku , promíchejte, přikryjte a vařte , až čočka změkne.
6. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a podle chuti ji osolte .
7. Pokud je polévka pro vás příliš hustá , přidejte trochu vývaru , případně vody.
8. Před podáváním posypte polévku pepřem a každou porci pokapejte lžíci olivového oleje.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny