Bramborový salát s chřestem

• K přípravě
• 700 g nových brambor
• 300 g zeleného chřestu
• 1.5 l vody - na vaření chřestu
• 1 lžíce citronové šťávy - na vaření chřestu
• 3 špetky soli na vaření chřestu
• 4 lístky bazalky
• 150 g rukoly
• 1 lžíce zakysané smetany
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 3 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Nové brambory důkladně omyjte a uvařte je v osolené vodě doměkka , hlídejte , aby brambory nebyly rozvařené.
2. Uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout.
3. Očištěný chřest vložte do vařící osolené vody s jednou lžící citronové šťávy a vařte 3-5 minut –podle velikosti stonků .
4. Poté chřest sceďte a na sítku přelijte studenou vodou , nechte okapat.
5. Brambory nakrájejte na menší kostky , chřest nakrájejte na menší kousky.
6. Do větší misky nasypte natrhanou rukolu a nakrájené lístky bazalky .
7. Přidejte nakrájené brambory a chřest.
8. Zakysanou smetanu prošlehejte s olejem pepřem a solí .
9. Směs přidejte k zelenině, promíchejte a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně