Polévka se žlutou paprikou a kukuřicí

• K podávání
• 120 g libové anglické slaniny - nakrájené na kostičky
• K přípravě
• 1 ks malá cibule - drobně nakrájená
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 ks žlutá paprika - nakrájená na kostičky
• 1 stonek řapíkatého celeru - nakrájený na kostičky
• 250 g zrn kukuřice - čerstvých, mražených nebo konzervovaných
• 600 ml smetany na vaření
• 1 l zeleninového vývaru
• 120 g strouhaného , tvrdého sýra
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• Na smažení
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. V pánvi na oleji orestujte na kostičky nakrájenou anglickou slaninu .
2. Orestovanou slaninu vyndejte děrovanou lžící na papírový ubrousek .
3. V hrnci na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli .
4. Cibuli posypte moukou a míchejte , až se mouka důkladně spojí s máslem.
5. Za stálého míchání přilijte vývar.
6. Do vývaru nasypte nakrájený celer, zrna kukuřice a papriku .
7. Přilijte smetanu , přiveďte k varu a vařte 15 minut ,nebo až bude zelenina měkká.
8. Do polévky vmíchejte strouhaný sýr a míchejte , až se sýr rozpustí . Dále už nevařte .
9. Podle chuti polévku osolte a opepřete.
10. Podávejte s restovanou anglickou slaninou .

• Polévka
• České
• Zelenina
• Rychlý oběd