Prostreno.cz

Plněné zelné listy

Zelné listy známe hlavně plněné mletým masem s rýží .Určitě vyzkoušejte tento recept ,kde část masa nahradí zelenina .

Ohodnotit
(2 hlasů)
  • 1h a 50min

    35min příprava

    1h a 15min vaření

  • 212 kJ / 50 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy6g
tuky2g

Ingredience na

  • K přípravě
  • 8 lístků zelí
  • 4 špetky soli na vaření zelí
  • 1.5 l vody na vaření zelí
  • 300 ml masového vývaru
  • Na náplň
  • 1 ks středně velká mrkev
  • 1 ks malá , bílá ředkev
  • 3 lžíce oleje
  • 1 ks šalotka - nakrájená nadrobno
  • 0.5 hrnku nasekané zelené petrželky
  • 1 stroužek prolisovaného česneku
  • 0.5 hrnku vařené rýže
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • 250 g mletého vepřového masa
  • Na posypání
  • 0.5 lžičky mleté sladké papriky
  • Na vymazání
  • 2 lžíce oleje

Postup přípravy

  1. Ze zelí vyberte stejně velké listy .
  2. Listy povařte přibližně 2 minuty v hrnci s osolenou vodou.
  3. Z listů zelí vykrojte silná žebra , nebo je seřízněte na menší tloušťku. ( Vyříznutí udělá v listu nepříjemný otvor, zatímco seříznutí ponechá list celistvý a snadněji se plní ).
  4. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
  5. Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, oloupanou, nahrubo nastrouhanou ředkev a maso , duste 10 minut. Maso podle chuti osolte , přidejte pepř , nasekanou petržel a prolisovaný česnek. Nakonec vmíchejte rýži .
  6. Na každý zelný list položte přibližně lžíci náplně-záleží , jak velké zelné listy máte.
  7. Nejprve přehněte boční strany listu dovnitř směrem k náplni , pak list zamotejte, a to směrem od seříznutého košťálu ke špičce listu.
  8. Listy uložte ( spojem dolů) do vymazané zapékací misky , nebo pekáčku a lehce je poprašte paprikou.
  9. Podlijte je vývarem a duste v troubě předehřáté na 180°C přibližně 45 minut .



Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    59,20g
  • Sacharidy:

    237,10g
    • Cukry:

      0g
  • Tuky:

    49,97g
  • Vláknina:

    0g

Aktivita pro spálení: 50 kcal

6

minut jízdy na kole

4

minut běhu

14

minut uklízení




Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Plněné zelné listy

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat