Plněné zelné listy

• K přípravě
• 8 lístků zelí
• 4 špetky soli na vaření zelí
• 1.5 l vody na vaření zelí
• 300 ml masového vývaru
• Na náplň
• 1 ks středně velká mrkev
• 1 ks malá , bílá ředkev
• 3 lžíce oleje
• 1 ks šalotka - nakrájená nadrobno
• 0.5 hrnku nasekané zelené petrželky
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 0.5 hrnku vařené rýže
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 250 g mletého vepřového masa
• Na posypání
• 0.5 lžičky mleté sladké papriky
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Ze zelí vyberte stejně velké listy .
2. Listy povařte přibližně 2 minuty v hrnci s osolenou vodou.
3. Z listů zelí vykrojte silná žebra , nebo je seřízněte na menší tloušťku. ( Vyříznutí udělá v listu nepříjemný otvor, zatímco seříznutí ponechá list celistvý a snadněji se plní ).
4. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
5. Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, oloupanou, nahrubo nastrouhanou ředkev a maso , duste 10 minut. Maso podle chuti osolte , přidejte pepř , nasekanou petržel a prolisovaný česnek. Nakonec vmíchejte rýži .
6. Na každý zelný list položte přibližně lžíci náplně-záleží , jak velké zelné listy máte.
7. Nejprve přehněte boční strany listu dovnitř směrem k náplni , pak list zamotejte, a to směrem od seříznutého košťálu ke špičce listu.
8. Listy uložte ( spojem dolů) do vymazané zapékací misky , nebo pekáčku a lehce je poprašte paprikou.
9. Podlijte je vývarem a duste v troubě předehřáté na 180°C přibližně 45 minut .

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso