Pikantní vepřové kotlety s chilli

• K přípravě
• 4 porce vepřové kotlety s kostí
• 1 lžička mleté, uzené papriky
• 5 stroužků česneku
• 1 lžička chilli vloček
• 0.5 lžičky soli
• 10 lístků čerstvé šalvěje
• 200 ml zeleninového vývaru
• 100 ml rostlinného oleje
• 2 lžíce studeného másla
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky

Postup přípravy

1. Vepřové kotlety na krajích nařízněte a lehce je naklepejte .
2. Kotlety potřete olejem , z obou stran je osolte ,posypte paprikou a chilli vločkami ,koření vetřete do masa a kotlety obalte v hladké mouce.
3. V rendlíku vhodném na pečení v troubě (nebo v malém pekáčku) rozehřejte olej a kotlety na oleji opečte z obou stran .
4. K masu přidejte šalvěj , neoloupané stroužky česneku ,podlijte ho vývarem a přikryté pečte v troubě předehřáté na 190°C 35 minut.
5. Maso odkryjte a dopečte doměkka.
6. Maso vyndejte na talíř a do vypečené šťávy vmíchejte 2 lžíce studeného másla.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina