Zeleninový vývar s knedlíčky

• K přípravě
• 400 g mletého kuřecího masa
• 1 ks rozšlehané vejce
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 2 l vody
• 1 kostka bio zeleninového vývaru
• 2 ks velké mrkve
• 80 g kořenového celeru
• 1 ks menší petržel
• 2 ks brambory
• 0.5 ks malého pórku - pouze bílá část
• Na posypání
• 0.5 hrnku nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Mleté maso smíchejte s rozšlehaným vejcem , podle chuti osolte , opepřete , promíchejte s dejte do chladničky. Pokud je směs řídká, přidejte troch jemné strouhanky .
2. Očištěnou mrkev, petržel , celer a brambory nakrájejte na kostky a pórek na plátky.
3. Vodu přiveďte k varu a do vody nasypte připravenou zeleninu.
4. Přidejte kostku vývaru a vařte 10 minut.
5. Mezitím z připravené směsi mletého masa tvarujte malé knedlíčky , postupně je vkládejte do polévky a vařte 15 minut.
6. Před podáváním dochuťte polévku solí, pepřem a posypte nasekanou petrželkou.

• Polévka
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Mleté maso