Ingredience na
- K přípravě
- 800 g
vepřové panenky
- 10 ks
tenkých plátků prosciutta
- 4 špetky
soli
- 120 ml
vody
- Na potření
- 0.5 lžíce
medu
- 2 lžíce
dijonské hořčice
TIP:
Při koupi masa si vyberte takovou vepřovou panenku , aby byla stejnoměrně silná a neměla příliš tenké konce . Pokud je na konci slabá , podložte slabé konce při balení pod maso . Místo prosciutta můžete použít libovou anglickou slaninu.