Halibut s chřestem

• K podávání
• 4 porce vařené rýže
• K přípravě
• 600 g filé halibuta - nebo mořský okoun , treska
• 0.5 lžičky soli
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce másla
• 0.5 ks červené cibule - nakrájená nadrobno
• 0.5 lžičky kvalitní zelené kari pasty
• 150 ml kokosového mléka
• 6 stonků zeleného chřestu
• 4 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Rybu nakrájejte na menší , stejně velké kousky .
2. Očištěný chřest nakrájejte na menší kousky .
3. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej a máslo .
4. Přidejte nakrájenou červenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
5. Vmíchejte kari pastu a poté kokosové mléko. Vařte 5 minut, aby se chutě propojily.
6. Přidejte chřest a vařte 2 minuty.
7. K chřestu přidejte nakrájenou rybu a duste přibližně 10 -15 minut , podle druhu a velikosti kousků ryby.
8. Posypte petrželkou a podle chuti osolte.
9. Podávejte s rýží .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina