Domácí studená rajčatová omáčka

• K přípravě
• 400 g rajčatového pyré
• 2 lžíce medu
• 100 ml suchého červeného vína
• 80 ml olivového oleje
• 1 ks chilli paprička bez semínek - jemně nakrájená
• 100 ml 100 % pomerančové šťávy
• 1 lžička soli
• 1 ks prolisovaný stroužek česneku
• 1 snítka čerstvého rozmarýnu

Postup přípravy

1. Do hrnce dejte rajčatové pyré , med, červené víno , chilli papričku , sůl a za stálého míchání přiveďte k varu.
2. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.
3. Do vychladlého základu omáčky přidejte olej , pomerančovou šťávu, prolisovaný česnek a zdrhnuté lístky rozmarýnu.
4. Důkladně promíchejte , můžete velmi krátce (pár vteřin) rozmixovat ponorným mixérem.

• Marináda, omáčka, zálivka
• České
• Párty
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně