Jehněčí kolínka na červeném víně

• K přípravě
• 4 ks jehněčí kolínka
• 1.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého černého pepře
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 500 ml červeného vína - může být levnější
• 2 lžičky krupicového cukru
• 1 kostka bio masového bujónu
• 1 ks mrkev
• 100 g celeru
• 4 stroužky česneku
• 2 ks bobkové listy
• 3 snítky čerstvého rozmarýnu

Postup přípravy

1. Oloupaný celer ,mrkev a stroužky česneku nakrájejte na menší kousky , česnek můžete pouze překrojit .
2. V hrnci nechte za stálého míchání zkaramelizovat cukr, poté pomalu přilijte víno , stále míchejte .
3. Přidejte masový bujón , nakrájenou zeleninu , rozmarýn a bobkové listy. Přiveďte k varu.
4. Mezitím opečte v pekáčku na másle s olejem osolené , opepřené maso.
5. K masu přidejte víno se zeleninou , přikryjte , dejte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte doměkka . Podle potřeby během pečení přidejte víno , nebo vodu.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí
• Zelenina