Salát s lososem

• K přípravě
• 300 g různých druhů zelených salátů
• 2 ks jarní cibulky se stonky
• 1 ks salátová okurka
• 250 g cherry rajčat
• 2 ks vejce - vařená natvrdo
• 4 ks tenké plátky lososa - + - 150 g
• 0.5 lžičky soli
• 3 lžíce másla ghí - nebo klasické máslo
• Na zálivku
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce bílého octa balsamico
• 2 lžičky hořčice - klasická , nebo dijonská
• 1 špetka soli
• 1 špetka mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku důkladně promíchejte v misce.
2. Listy salátu opláchněte , osušte a podle potřeby natrhejte na menší kousky.
3. Cibulku nakrájejte na tenké plátky.
4. Okurku podélně překrojte a nakrájejte ji na plátky. Rajčata překrojte.
5. Uvařená , oloupaná vejce nakrájejte na silné plátky.
6. Zeleninu nasypte do velké misky.
7. Lososa osolte a opečte z obou stran v pánvi na másle . Opečeného lososa nechte chvíli vychladnout , pak plátky položte do misky na zeleninu .
8. Přidejte nakrájená vejce , vše pokapejte zálivkou a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Studená kuchyně