Bohatý , vláčný koláč

• K přípravě
• 270 g hladké mouky
• 120 g pískového cukru
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 0.5 lžičky jedlé sody
• 2 špetky soli
• 1 lžička mleté skořice
• 0.5 lžičky mletého kardamomu
• 2 špetky mletého zázvoru
• 100 g másla
• 0.5 hrnku drobně nasekaných ořechů
• 70 g strouhané mrkve
• 50 g strouhaného kokosu
• 100 g nastrouhaného jablka
• 0.5 hrnku zlatých rozinek
• 180 ml podmáslí
• 4 lžíce šťávy z pomeranče
• 1 lžička dřeně čerstvé vanilky
• Na ozdobu
• 1 balení citronová , nebo jiná oblíbená poleva
• Na posypání
• 2 lžíce surového přírodního třtinového cukru - volitelné
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 ° C.
2. Formu na pečení ,nejlépe čtvercovou (přibližně 25 x25 cm , můžete použít i vyšší plech na pečení ) vymažte tukem a vyložte pečícím papírem .
3. Smíchejte suché přísady – prosetou mouku s kypřícím práškem , solí , zázvorem , jedlou sodou , skořicí a kardamomem , přidejte pískový cukr a promíchejte.
4. Máslo nakrájejte na malé kostičky , přidejte ho k suchým přísadám a rukama vše propracujte , aby se vše spojilo . Vše můžete zpracovat v robotu .
5. K suchým přísadám přidejte ořechy, mrkev, kokos, jablko a rozinky. Těsto by mělo být sypké .
6. Přidejte podmáslí, pomerančovou šťávu a dřeň vanilky .
7. Krátce , lehce promíchejte , jen aby se vše spojilo , těsto „ nepřemíchejte „ jinak bude koláč tvrdý.
8. Těsto dejte do připravené formy , uhlaďte ho stěrkou a posypte surovým , třtinovým cukrem.
9. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut. Podle výkonu trouby to může trvat i déle.
10. Upečený koláč nechte vychladnout , pak ho ozdobte oblíbenou polevou .

• Dezerty, koláče
• Britské
• Zelenina
• Ovoce
• Ke kávě