Bramborový krém s řapíkatým celerem

• K přípravě
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 ks cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 500 g brambor
• 1.7 l zeleninového vývaru
• 7 lístků čerstvého libečku
• 150 ml 33% smetany
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 6 špetek hrubě mletého barevného pepře

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli, česnek a očištěný řapíkatý celer nakrájejte na menší kousky .
2. Oloupané brambory nakrájejte na kostky. V hrnci rozehřejte máslo a olej , do hrnce nasypte nakrájenou cibuli , česnek , celer a přibližně 2 minuty míchejte .
3. K zelenině nalijte vývar , přidejte nakrájené brambory a lístky libečku .
4. Přikryjte a vařte , až budou brambory měkké.
5. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem.
6. Do polévky přidejte smetanu , podle chuti polévku osolte a nechte ji projít varem.
7. Před podáváním posypte polévku hrubě mletým pepřem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina