Ingredience na
- K přípravě
- 2 lžíce
oleje
- 1 lžíce
másla
- 1 hrnek
rýže Arborio
- 1 ks
malá cibule
- nakrájené nadrobno
- 150 ml
bílého vína
- 2 l
slabého kuřecího vývaru
- teplého
- 5 ks
nitek šafránu
- 2 špetky
soli
- 2 lžičky
nastrouhané citronové kůry
- 80 g
strouhaného parmazánu
- 2 lžíce
sýra mascarpone
- Na posypání
- 0.5 svazku
zelené petrželky
TIP:
Pokud nemáte domácí vývar , použijte vodu a sypký bio vývar , nebo bio bujón.