Muffiny s červenou řepou

• K přípravě
• 250 g hladké mouky
• 180 g pískového cukru
• 1 ks kypřící prášek do pečiva
• 0.5 lžičky jedlé sody
• 2 špetky soli
• 30 g kakaa
• 60 ml oleje
• 350 g vařené červené řepy - oloupané
• 3 ks vejce
• 130 ml bílého jogurtu
• 120 g změklého másla
• 1 lžička dřeně čerstvé vanilky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C , formu na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky .
2. Uvařenou a oloupanou řepu spolu s olejem rozmixujte v robotu na hladké pyré.
3. Přidejte jogurt , máslo, vejce, vanilku a ještě krátce mixujte, dokud se směs dobře nepropojí.
4. V jiné větší míse dobře promíchejte všechny suché ingredience - prosetou mouku s práškem do pečiva , sodou , kakaem, solí a cukrem .
5. Poté obě směsi smíchejte dohromady a vzniklé těsto rozdělte do 12 formiček na muffiny .
6. Pečte 15 až 20 minut. Snažte se vystihnout moment, aby těsto nebylo syrové, ale stále velmi vlhké a lehce lepivé. Upečené muffiny nechte vystydnout na roštu.
7. Muffiny můžete podle chuti ozdobit čokoládou , krémem, nebo šlehačkou .

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Ke kávě