Bramborové krokety se sýrem

• K přípravě
• 800 g brambor
• 80 g změklého másla
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 4 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 5 lžic tvrdého sýra - nahrubo nastrouhaného
• 2 ks rozšlehané žloutky
• 3 lžíce dětské krupičky
• 2 lžíce strouhanky
• 4 snítky čerstvé , nakrájené petrželky
• Na obalení
• 1.5 hrnku strouhanky
• 3 ks rozšlehaná vejce
• 1 hrnek hladké mouky
• Na smažení
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Oloupané brambory uvařte v mírně osolené vodě do měkka.
2. Brambory sceďte a rozmačkejte je mačkadlem na brambory .
3. Do lehce vychladlých brambor přidejte máslo ,muškátový oříšek ,pepř, rozšlehané žloutky , dětskou krupičku , nastrouhaný sýr , podle chuti osolte ,přidejte strouhanku , nakrájenou petrželku a důkladně promíchejte .
4. Ze směsi tvarujte krokety , které obalte postupně v mouce, vejcích a strouhance.
5. Krokety smažte v rozehřátém oleji , osmažené krokety pokládejte na papírovou utěrku .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina