Bramborové krokety se sýrem

Name: Bramborové krokety se sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g brambor; 80 g změklého másla; 1 špetka mletého muškátového oříšku; 4 špetky soli; 2 špetky mletého pepře; 5 lžic tvrdého sýra; 2 ks rozšlehané žloutky; 3 lžíce dětské krupičky; 2 lžíce strouhanky; 4 snítky čerstvé , nakrájené petrželky; 1.5 hrnku strouhanky; 3 ks rozšlehaná vejce; 1 hrnek hladké mouky; 120 ml oleje

Domácí bramborové krokety chutnají nejlépe se zeleninovým salátem .

Ohodnotit

(6 hlasů)

lanvin

1h a 10min
25min příprava

45min vaření
835 kJ / 199 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g

sacharidy26g

tuky7g

Ingredience na

K přípravě
800 g brambor
80 g změklého másla
1 špetka mletého muškátového oříšku
4 špetky soli
2 špetky mletého pepře
5 lžic tvrdého sýra - nahrubo nastrouhaného
2 ks rozšlehané žloutky
3 lžíce dětské krupičky
2 lžíce strouhanky
4 snítky čerstvé , nakrájené petrželky
Na obalení
1.5 hrnku strouhanky
3 ks rozšlehaná vejce
1 hrnek hladké mouky
Na smažení
120 ml oleje

Postup přípravy

Oloupané brambory uvařte v mírně osolené vodě do měkka.
Brambory sceďte a rozmačkejte je mačkadlem na brambory .
Do lehce vychladlých brambor přidejte máslo ,muškátový oříšek ,pepř, rozšlehané žloutky , dětskou krupičku , nastrouhaný sýr , podle chuti osolte ,přidejte strouhanku , nakrájenou petrželku a důkladně promíchejte .
Ze směsi tvarujte krokety , které obalte postupně v mouce, vejcích a strouhance.
Krokety smažte v rozehřátém oleji , osmažené krokety pokládejte na papírovou utěrku .