Postup přípravy

1. Očištěný pórek , oloupanou šalotku a oloupaný česnek nakrájejte na plátky.
2. Oloupané brambory nakrájejte na větší kostky .
3. Očištěný chřest nakrájejte na kousky - každý stonek přibližně na 3 kousky .
4. Ve velkém hrnci zahřejte olej .
5. Do hrnce nasypte pórek , šalotku a česnek , posypte cukrem a 5 minut míchejte.
6. Zalijte vývarem, přidejte brambory a vařte 15 minut.
7. Do polévky přidejte chřest , hrášek a vařte 10 minut.
8. Část brambor rozmačkejte o stěnu hrnce, aby se polévka trochu zahustila.
9. Vmíchejte smetanu , dochuťte solí , černým pepřem a přidejte přibližně ¾ kopru, zbývající kopr si nechte na ozdobu. Polévku nechte projít varem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina