Rebarborové pikantní čatní

• K přípravě
• 400 g oloupané rebarbory
• 2 ks šalotky
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce řepkového oleje
• 100 ml červeného vinného octa
• 80 ml vody
• 1 lžička skořice
• 0.5 lžičky hořčičného semínka
• 0.5 lžičky kajenského pepře
• 150 g pískového cukru - podle chuti více
• 1 lžička soli
• 1 lžička drceného černého pepře

Postup přípravy

1. Oloupanou rebarboru nakrájejte na kostky .
2. Oloupanou šalotku a česnek nakrájejte na tenké plátky.
3. V hrnci na oleji nechte šalotku zesklovatět .
4. Přidejte nakrájenou rebarboru , česnek , ocet, vodu, skořici, hořčici, kajenský pepř, cukr , sůl a černý pepř.
5. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte za občasného míchání 20 minut.
6. Horké nalijte do čistých skleniček a uzavřete víčkem.
7. Nechte vychladnout a před podáváním nechte v chladničce.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Zelenina
• Studená kuchyně
• Indické