Pečená vejce

• K podávání
• 8 plátků velké bagety - nebo toustový chleba
• K přípravě
• 2 lžíce oleje
• 1 ks cibule - oloupaná,nakrájená nadrobno
• 1 ks oranžová paprika - nakrájená na kostičky
• 200 g ochucené rajčatové omáčky ve sklenici
• 1 lžíce kaparů
• 4 ks vejce
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 4 lžíce strouhaného parmezánu
• 4 lžíce strouhaného sýra mozzarella
• 0.5 hrnku nasekané čerstvé petrželky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 ° C .
2. V pánvi , nebo rendlíku vhodném na pečení v troubě rozehřejte olej.
3. Na rozehřátý olej nasypte cibuli , papriku a na mírném ohni 3 minuty míchejte . Přidejte rajčatovou omáčku , nasekané kapary a dobře promíchejte.
4. Do rajčatové omáčky udělejte lžíci 4 důlky , do kterých rozklepněte vejce.
5. Vejce osolte , opepřete a posypte nastrouhanými sýry.
6. Pánev, nebo rendlík dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 15 minut , nebo podle toho , jak tuhá chcete mít vejce.
7. Hotová vejce posypte petrželkou .

• Snídaně
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina