Pstruh plněný citrónem

• 350 g pstruha - asi 2 kousky
• 6 plátků anglické slaniny
• 6 lžic citrónové šťávy
• 6 plátků citrónu
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě namletého černého pepře
• 4 stonky zelené petrželky
• 4 lžíce řepkového oleje
• 4 lžíce másla
• Na ozdobu
• 4 snítky čerstvého kopru
• 4 ks rajčat
• Na přeliv
• 2 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Očištěné pstruhy pokapejte citrónovou šťávou, osolte, opepřete, dovnitř vložte kolečka citrónu a snítky petržele. Každého pstruha obalte plátky anglické slaniny.
2. Na 4 lžících oleje a 4 lžících másla pomalu opečte pstruhy z obou stran.
3. Podávejte obložené rajčaty, které pokapejte olejem a ozdobte snítkama kopru.
4. Pstruhy můžete taky upéct v troubě.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla