Telecí plátky plněné zeleninou

• K přípravě
• 4 plátky telecí zadní kýty - á 180 g
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 6 lžic olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce bio sójové omáčky
• Na náplň
• 4 ks tenké proužky mrkve
• 4 ks tenké proužky cukety
• 4 ks tenké proužky červené papriky
• 4 ks tenké plátky červené cibule

Postup přípravy

1. V pánvi vhodné na pečení v troubě rozehřejte lžíci másla , 2 lžíce oleje , přisypte nakrájenou zeleninu a krátce ji orestujte (2-3 minuty) .
2. Poté zeleninu pokapejte sójovou omáčkou a restujte ještě přibližně minutu .
3. Zeleninu vyndejte děrovanou lžíci na talíř a nechte ji vychladnout.
4. Plátky masa naklepejte , osolte je a opepřete .
5. Na plátky masa položte proužky zeleniny .
6. Zeleninu do plátků masa zabalte a sepněte párátky , nebo jehlami na ptáčky.
7. Na stejnou pánev na které jste restovali zeleninu přidejte 4 lžíce oleje a lžíci másla , do pánve položte maso a opečte ho ze všech stran.
8. Opečené maso dejte ještě na přibližně 10 minut do trouby předehřáté na 180°C. Délka pečení závisí na kvalitě telecího masa , proto hlídejte , zda je už maso měkké.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Telecí maso