Polévka z máslové dýně

• K podávání
• 6 lžic bílého jogurtu
• K přípravě
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 ks cibule - oloupaná ,nakrájená nadrobno
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 2 špetky kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 2 l kuřecího . nebo zeleninového vývaru
• 1 ks menší máslová dýně - přibližně 350 g
• 0.5 hrnku červené čočky
• Na posypání
• 3 snítky nasekaného čerstvého koriandru
• 6 lžic piniových oříšků - volitelné

Postup přípravy

1. Oloupanou máslovou dýni nakrájejte na kostičky .
2. Ve velkém hrnci osmahněte na 2 lžících másla a lžíci oleje nakrájenou cibuli.
3. Přidejte kmín , kurkumu , sůl a pepř . Míchejte přibližně 1 minutu.
4. Přidejte vývar , na kostičky nakrájenou máslovou dýni a suchou červenou čočku .
5. Promíchejte, přiveďte k varu, přikryjte a vařte, až bude dýně měkká a čočka skoro rozvařená .
6. Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte dohladka .
7. Polévku podávejte s bílým jogurtem, posypanou nasekaným čerstvým koriandrem. Můžete přidat pár piniových oříšků .

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny