Játra dušená s paprikami

• K přípravě
• 700 g hovězích jater
• 1 ks cibule
• 100 g libové anglické slaniny
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 stroužky česneku
• 0.5 lžičky drceného kmínu
• 3 špetky mletého pepře
• 1 ks červená paprika
• 1 ks zelená paprika
• 0.5 lžičky soli
• 200 ml vody
• 2 snítky čerstvého tymiánu – lístky

Postup přípravy

1. Hovězí játra důkladně propláchněte a zbavte blan .
2. Játra nakrájejte na větší nudličky .
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky .
4. Slaninu nakrájejte na kostičky a společně s cibulí je orestujte v pánvi na oleji .
5. Přidejte játra, orestujte je ze všech stran , poprašte je moukou a ještě minutu restujte.
6. Do pánve přidejte vodu , játra posypte kmínem , mletým pepřem ,přidejte oloupaný , na tenké plátky nakrájený česnek a játra duste doměkka.
7. Když jsou játra skoro měkká, přidejte k játrům na proužky nakrájené papriky .
8. Měkká játra osolte a posypte lístečky tymiánu.
9. Podávejte s rýží .

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina