Treska se zelenými fazolkami

• K přípravě
• 2 lžíce oleje
• 4 lžíce másla
• 2 ks větší šalotky - oloupané , nakrájené na plátky
• 600 g očištěných zelených fazolek
• 1 lžička soli
• 800 g tresky - nebo jiné bílé ryby nakrájené na 4 stejné porce
• 4 špetky hrubě mletého barevného pepře
• 150 ml bílého vína
• 0.5 lžičky bio sypkého kuřecího vývaru

Postup přípravy

1. V hlubší pánvi rozehřejte 2 lžíce másla a lžíci oleje.
2. Přidejte zelené fazolky , 3 špetky soli a přibližně 4 minuty míchejte , pak fazolky vyndejte děrovanou lžící na nahřátý talíř .
3. Do stejné pánve přidejte lžíci oleje a 2 lžíce másla, přidejte nakrájenou šalotku a nechte ji zesklovatět .
4. K šalotce přilijte víno ,přidejte sypký vývar a vařte , až se víno zredukuje na polovinu.
5. Porce ryby osolte ,opepřete a dejte je do pánve se šalotkou. Ryby duste 15 minut .
6. Ryby podávejte s fazolkami .

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina