Játrová omáčka

• K přípravě
• 700 g hovězích jater
• 3 lžíce hladké mouky
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého černého pepře
• 2 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 300 ml masového vývaru
• 250 ml smetany na vaření
• 1 lžíce světlé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Očištěná játra nakrájejte na kousky.
2. Smíchejte tři lžíce hladké mouky, 0.5 lžičky soli a 4 špetky mletého černého pepře.
3. V takto připravené mouce játra obalte.
4. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky .
5. V hluboké pánvi rozehřejte máslo a olej.
6. Přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět.
7. K cibuli přidejte játra a orestujte je.
8. Přilijte vývar a játra duste doměkka. Až budou játra skoro měkká , přidejte k játrům instantní jíšku .
9. K měkkým játrům přilijte smetanu a nechte je projít varem.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso