Koláč s broskvemi

• K přípravě
• 5 ks vajec
• 150 g moučkového cukru
• 1 ks vanilkový cukr
• 150 g rozpuštěného másla
• 2 lžíce citronové šťávy
• 250 g polohrubé mouky
• 1 špetka soli
• 1.5 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 500 g broskví - nebo podle potřeby
• Na posypání
• 140 g hrubé mouky
• 100 g krupicového cukru
• 100 g másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 ° C .
2. Vyšší plech vyložte pečícím papírem , nebo pečící folií .
3. Broskve nakrájejte na čtvrtiny , pokud jsou broskve velké , tak na menší , stejně velké kousky .
4. Celá vejce vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do nadýchané husté pěny , do té po lžících zašlehejte rozpuštěné vlažné máslo a nakonec i citronovou šťávu.
5. Do jiné misky prosejte polohrubou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
6. Sypkou směs nasypte do vaječné pěny a stěrkou těsto už jen zvolna propracujte (zbytečně ho prudce nemíchejte).
7. Těsto poté rozetřete rovnoměrně na plech vyložený pečicím papírem a na těsto uložte nakrájené broskve .
8. Přísady na drobenku propracujte v misce prsty do hrudkovité směsi, která není ani příliš suchá, ani mokrá. Množství použité drobenky záleží jen na vás. Drobenkou posypte koláč , dejte ho do předehřáté trouby a pečte 45 až 50 minut. Pozor, drobenka by měla při pečení spíše zrůžovět než zezlátnout. Koláč je proto dobré přikrýt na první polovinu pečení alobalem

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě