Pikantní hovězí maso

• K přípravě
• 700 g hovězího masa - krk , nebo loupaná plec
• 4 lžíce oleje
• 2 ks cibule - oloupané, nakrájené
• 3 stroužky česneku - oloupané, nasekané
• 0.5 lžičky mletého kardamomu
• 2 ks bobkové listy
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého koriandru
• 2 špetky drceného kmínu
• 0.5 lžičky kajenského pepře - nebo více podle chuti
• 400 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky
• Na ozdobu
• 4 snítky čerstvého koriandru - nebo petrželky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na větší kostky.
2. V hrnci zahřejte olej , přidejte maso a opečte ho ze všech stran .
3. Vmíchejte nakrájenou cibuli, česnek a míchejte přibližně 3 minuty.
4. Přidejte kardamom, bobkový list , mletou papriku, sůl, koriandr, kmín a kajenský pepř .
5. Přilijte hovězí vývar a přikryté duste doměkka. Pokud je potřeba ,přidejte během dušení ještě trochu vývaru.
6. Maso zahustěte tmavou instantní jíškou. Nebo připravte klasickou jíšku z tuku a mouky.
7. Podávejte s rýží a lístky koriandru.

• Hlavní chod
• Španělské
• Hovězí maso
• Zelenina