Pivní polévka se sýrem

• K přípravě
• 3 ks silnější plátky staršího chleba
• 500 ml světlého piva
• 1 ks menší cibule - oloupaná , nakrájená na kostičky
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžíce sádla - nebo másla
• 1.3 l horkého hovězího vývaru
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 špetky kmínu
• 2 ks vejce - důkladně rozšlehaná
• Na posypání
• 1 hrnek jemně nakrájené čerstvé petržele
• 200 g tvrdého sýra - nahrubo nastrouhaného

Postup přípravy

1. Z chlebových plátků okrájejte kůrku.
2. Plátky nakrájejte na kostky , opečte je nasucho na pánvi ,nasypte je do misky a zalijte je pivem. Nechte odstát a pak rozmíchejte .
3. V hrnci na rozehřátém sádle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli .
4. K cibuli opatrně přilijte horký vývar , do vývaru přilijte směs piva a chleba, dochuťte solí, pepřem, kmínem a prolisovaným česnekem. Vařte 5 minut.
5. Do hotové polévky za stálého míchání přimíchejte rozšlehaná vejce a vařte ještě přibližně 3-5 minut.
6. Polévku podávejte bohatě posypanou sýrem a petrželkou .

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd