Polévka z pečených rajčat

• K podávání
• 6 lžic zakysané smetany
• K přípravě
• 1 kg rajčat
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 1.8 l lehkého zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 200 ml smetany na vaření
• 1 snítka čerstvého oregana
• 2 ks bobkové listy
• Na posypání
• 5 lístků nasekané bazalky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Z rajčat vykrojte malým nožem místo po stopce , namočte je do vařící vody a pak rajčata oloupejte.
3. Rajčata a oloupané stroužky česneku dejte do pekáčku , nebo zapékací misky a pokapejte je olejem.
4. Rajčata podle chuti osolte , přidejte snítku oregana a bobkový list .
5. Rajčata přikryjte a pečte v předehřáté troubě 25 minut.
6. Upečená rajčata s česnekem nasypte do hrnce , vyndejte bokový list a snítku oregana , zalijte je vývarem ,smetanou a vařte 5 minut .
7. Polévku rozmixujte ponorným mixérem.
8. Polévku podávejte se lžíci zakysané smetany , posypanou nasekanou bazalkou.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina