Vepřová pečeně na zelenině

• K přípravě
• 800 g vepřové pečeně bez kosti
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžíce nasekaných čerstvých listů rozmarýnu
• 1 lžíce nasekaných čerstvých listů šalvěje
• 0.5 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 3 lžíce oleje
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 250 ml suchého bílého vína
• 3 ks mrkve - očištěné a nakrájené na kostičky ,nebo plátky
• 2 stonky řapíkatého celeru - nakrájený na kostičky
• 1 ks velká cibule - oloupaná ,nakrájená

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 °C .
2. Maso nakrojte tak , aby vznikl plát.
3. V malé misce smíchejte nasekaný rozmarýn , šalvěj , česnek , 3 lžíce oleje, sypký vývar , 2 špetky soli a pepř.
4. Maso z obou stran potřete připravenou směsí , vytvarujte váleček a ovažte ho potravinářským provázkem.
5. Do pekáčku nasypte nakrájenou zeleninu a osolte ji .
6. Na zeleninu položte maso , vše podlijte vínem a pokapejte máslem.
7. Přikryjte , dejte do trouby a pečte ,až je maso měkké. Pokud je třeba , přidejte během pečení trochu vody.
8. Maso vyndejte na prkénko , zeleninu i s výpekem dejte do mixéru a rozmixujte dohladka .
9. Maso nakrájejte na plátky a podávejte přelité rozmixovanou zeleninovou omáčkou .

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina