Polévka z pastináku s jablky

• K podávání
• 4 lžíce másla
• 1 lžička pískového cukru
• 1 ks velké jablko - oloupané a nakrájené na kostičky
• 1 ks menší pastinák - oloupaný a nakrájený na kostičky
• K přípravě
• 4 lžíce másla
• 0.5 ks většího pórku - nadrobno nakrájený
• 2 ks středně velké pastináky
• 1 ks velké jablko - oloupané, nakrájené na kostky
• 1 špetka mletého koriandru
• 1.5 l vody
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 250 ml smetany - podle chuti 33% , nebo na vaření
• Na posypání
• 0.5 hrnku nakrájené petrželky

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájený pórek .
2. Přidejte oloupaný ,na kostky nakrájený pastinák, krátce ho orestujte , přilijte vodu , osolte a vařte 15 minut.
3. Do polévky přidejte nakrájené jablko, koriandr a pepř. Vařte 5 minut.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem , do polévky přidejte smetanu a polévku nechte projít varem.
5. V pánvi rozehřejte máslo , přidejte cukr ,na kostičky nakrájený pastinák a přibližně 3 minuty restujete.
6. K pastináku přisypte na kostičky nakrájené jablko a restujte další 3 minuty.
7. Polévku podávejte posypanou petrželkou a pastinákem s jablkem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce