Kuřecí polévka s houbami

• K přípravě
• 500 g kuřecího masa na polévku - k přípravě vývaru
• 2 l vody - k přípravě vývaru
• 5 kuliček nového koření - k přípravě vývaru
• 10 kuliček celého pepře - k přípravě vývaru
• 1 ks malá cibule
• 3 špetky soli - k přípravě vývaru
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule - oloupaná, nakrájená
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 ks mrkve - oloupané , nakrájené na malé kostičky
• 2 lžíce nahrubo nastrouhaného celeru
• 250 g očištěných lesních hub,nebo žampionů - nakrájených na plátky
• 2 stroužky česneku - oloupaný jemně nasekaný
• 0.5 lžíce sušeného tymiánu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře

Postup přípravy

1. Připravte si kuřecí vývar: Maso dejte vařit do osolené vody ,přidejte nové koření,pepř,1 malou neoloupanou cibuli a vařte , až bude maso měkké. Vývar sceďte , maso oberte a nakrájejte na malé kousky .
2. V hrnci na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli , přisypte mouku a připravte světlou jíšku.
3. Za stálého míchání jíšku zalijte připraveným vývarem.
4. Přidejte nakrájenou mrkev , nastrouhaný celer , nakrájené houby a česnek . Vařte přibližně 20 minut , podle druhu hub které použijete.
5. Ke konci vaření přidejte do polévky nakrájené kuřecí maso .
6. Polévku podle potřeby dochuťte solí , pepřem a sušeným tymiánem

• Polévka
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby
• Zelenina