Postup přípravy

1. V hrnci na másle nechte zesklovatět na tenké plátky nakrájenou cibuli.
2. Přidejte omyté , na kousky nakrájené cukety , mladé cukety není potřeba loupat.
3. Přilijte zeleninový vývar a vařte 10 minut , nebo až bude cuketa měkká .
4. Do polévky přidejte sýr ricotta a polévku rozmixujte ponorným mixérem. Podle chuti polévku osolte.
5. Polévku ještě nechte projít varem.
6. Polévku podávejte se zakysanou smetanou , posypanou citronovou kůrou a ozdobenou lístkem máty.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd