Česnekové špagety se slaninou

• K přípravě
• 350 g špaget - nebo těstoviny dle výběru
• 0.5 lžičky soli
• 4 plátky libové anglické slaniny
• 120 g strouhaného parmazánu
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 3 stroužky česneku - oloupané ,nasekané
• 180 ml vody ve které se vařily těstoviny
• Na posypání
• 1 lžička chilli vloček
• 1 hrnek nakrájené zelené petrželky

Postup přípravy

1. Anglickou slaninu nakrájejte na širší proužky ,proužky překrojte na polovinu.
2. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu . Uvařené těstoviny sceďte , 180 ml vody dejte stranou .
3. Zatím co se vaří těstoviny opečte slaninu na velké pánvi, poté ji pomocí děrované lžíce vyjměte na talíř .
4. Nechte tuk ze slaniny v pánvi a nechte pánev na nízkém ohni.
5. Na pánev přidejte olej a máslo , přidejte česnek a restujte 2-3 minuty.
6. Poté pomalu přilijte odloženou vodu z těstovin , polovinu parmazánu a míchejte, dokud se sýr nerozpustí .
7. Snižte teplotu na minimum a do pánve přidejte kousky slaniny , uvařené scezené těstoviny a druhou polovinu sýra ,vše jen prohřejte.
8. Těstoviny před podáváním posypte chilli vločkami a petrželkou .

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny