Losos s růžičkovou kapustou

• K podávání
• 450 g růžičkové kapusty
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku - oloupaný,nakrájený na plátky
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce octa balsamico
• 3 špetky soli
• K přípravě
• 4 porce filety lososa - á 150 - 180 g
• 4 lžíce oleje
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na přeliv
• 3 ks jarní cibulky s natí - nakrájené
• 3 lžíce bio sójové omáčky
• 8 lžic olivového oleje
• 4 lžíce sherry

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 ° C .
2. Očištěnou růžičkovou kapustu překrojte na poloviny.
3. Lososa potřete olejem, osolte ho a opepřete.
4. Lososa položte do pekáčku , přikryjte ho pečícím papírem,nebo alobalem ,ne natěsno a dejte do předehřáté trouby .
5. Pečte 20-25 minut, podle velikosti porce .
6. Mezitím smíchejte v malé misce nakrájenou jarní cibulku , sójovou omáčku, olej a sherry .
7. Když je losos hotový, vytáhněte ho z trouby a ihned přelijte připravenou omáčkou .
8. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olej.
9. Přidejte česnek a promíchejte .
10. Do pánve uložte růžičkovou kapustu řeznou stranou dolů , restujte přibližně 3 minuty , poté růžičkovou kapustu osolte , promíchejte a duste na mírném ohni za častého míchání 10-12 minut , nebo dozlatova,dokřupava.
11. Hotovou růžičkovou kapustu pokapejte octem balsamico .
12. Lososa podávejte s růžičkovou kapustou .

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina