Květáková polévka se sýrem

• K přípravě
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 ks cibule - oloupaná , nakrájená
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 0.5 lžičky mleté sladké papriky
• 0.5 lžičky mletého bílého pepře
• 2 špetky soli
• 2 ks brambory - oloupané , nakrájené na kostky
• 1 ks malý květák - rozdělený na menší růžičky
• 1.7 l vody
• 0.5 lžíce bio sypkého vývaru
• 250 ml smetany na vaření
• 150 g tvrdého sýra - nejlépe čedar
• 6 lžic nakrájené pažitky

Postup přípravy

1. Sýr nastrouhejte na silnější nudličky.
2. V hrnci nechte rozehřát máslo a olej .
3. Přisypte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět .
4. Přidejte mletou papriku a krátce promíchejte .
5. Poté přidejte nakrájené brambory , polovinu růžiček květáku , vodu a sypký vývar. Vařte odkryté přibližně 20 minut , nebo až bude zelenina měkká.
6. Polévku rozmixujte ponorným mixérem.
7. Po rozmixování přidejte do polévky zbylé růžičky květáku , smetanu , polévku dochuťte pepřem , solí a česnekem.
8. Polévku vařte za občasného promíchání , až bude květák měkký.
9. Do hotové polévky vmíchejte 1/3 sýra .
10. Polévku podávejte posypanou sýrem a pažitkou .

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina