Postup přípravy

1. Jelikož je slupka topinambur hodně tenká a také dobře stravitelná, není potřeba ji loupat. Pokud jsou plody pěkné, úplně postačí, když je pořádně opláchnete a vydrhnete kartáčkem nebo houbičkou.
2. Oloupaný pastinák ,oloupané brambory a topinambury nakrájejte na kostičky a vše nasypte do hrnce.
3. Zeleninu zalijte vodou , přidejte sypký bio vývar , česnek , přikryjte a vařte, až zelenina změkne.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem ,do polévky přidejte smetanu , podle potřeby polévku dochuťte solí a nechte ji projít varem.
5. Před podáváním můžete polévku posypat drceným pepřem.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina