Kapustové listy plněné masem a zeleninou

• K přípravě
• 6 lístků kapusty - nebo bílého zelí
• 0.5 lžičky soli
• 1.5 l vody
• 0.5 lžičky mleté sladké papriky
• 300 ml masového vývaru
• Na náplň
• 3 lžíce oleje
• 1 ks středně velká mrkev - oloupaná ,nahrubo nastrouhaná
• 120 g oloupané bílé ředkve - nahrubo nastrouhaná
• 1 ks šalotka - oloupaná, drobně nakrájená
• 0.5 hrnku nasekané zelené petrželky
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 0.5 hrnku vařené rýže
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 250 g mletého vepřového masa
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Z kapusty vyberte stejně velké listy .
2. Listy povařte přibližně 2 minuty v hrnci s osolenou vodou.
3. Listy dejte na cedník a přelijte je studenou vodou, nechte dobře okapat .
4. Z listů kapusty vykrojte silná žebra ,nebo je seřízněte na menší tloušťku. ( Vyříznutí udělá v listu nepříjemný otvor, zatímco seříznutí ponechá list celistvý a snadněji se plní ).
5. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
6. K šalotce přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, oloupanou, nastrouhanou ředkev a maso - duste 10 minut.
7. Maso podle chuti osolte, opepřete ,přidejte nasekanou petržel a prolisovaný česnek. Nakonec vmíchejte rýži .
8. Na každý zelný list položte přibližně lžíci náplně-záleží ,jak velké zelné listy máte.
9. Nejprve přehněte boční strany listu dovnitř směrem k náplni, pak list zamotejte, a to směrem od seříznutého košťálu ke špičce listu.
10. Listy uložte ( spojem dolů) do vymazané zapékací misky, nebo pekáčku a lehce je poprašte paprikou.
11. Podlijte vývarem a duste v troubě předehřáté na 180°C přibližně 45 minut.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso